琴浦で産直豚肉を使った料理講習を開催しました
１０月２４日（金）まなびタウン東伯で、東伯ミートの岩谷さんを講師にお迎えし、産直豚肉を使った料理講習を行ないました。参加は約２０人でした。作ったメニューはコレ↓です。
手作り餃子と、産直マルチ米の新米を使った豚肉の蒲焼丼と肉団子入り中華スープです。
りんごは、雹被害にあった産直つがるりんご！おいしいと大好評でした。
さて、ところで「豚肉の蒲焼丼」って何？っと思われる方も多いと思うので、ご紹介します。
こんな風に、間に大葉などを挟みながら薄切り肉を重ねて、のりをつけ、塩・こしょうをかけて小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。（最初は、肉の面から）焼けたら裏返して、火が通ったら焼鳥のタレかウナギの蒲焼のタレをかけて仕上げ、ご飯にのせると↓こうなります。（写真は、出来上がってからカットしてます。蒲焼風にのり面を下にしています）
｢簡単なのに手が込んでるように見える～」「美味しい～」「さっそくお弁当に入れよう！」と大人気！！
みなさんも作ってみてくださいね～
間に、ゆずみそや梅肉をいれてもいいし、なんでも挟んでみてくださいね♪
