１１月１３日（木）岩倉公民館で、パン用米粉を使って餃子をつくりました。

メニューは、写真のとおり、焼き餃子と水餃子を作り、余った具でハンバーグを作りました。

今日は、のし棒などの道具が無いお家でも簡単に作れますよ～というご紹介もあわせて・・・ということで、みんなが手で伸ばしながら皮を作ってみました。

薄力粉や強力粉を使った餃子の皮と違って、グルテンの作用で作る端からどんどん縮んでしまうので、皮を作りながらドンドン具を包んでいきました。

包むのはとっても簡単！

生地がよく伸びるので包みやすいし、水をつけなくてもキュッと押せば皮同士がくっついてくれるので、端同士をあわせるだけでも出来ちゃうので、あっという間に作れます。子どもでも簡単にできますよ（＾＾）

グループによって、具の野菜の切り方の大きさが違ったり、包み方や大きさもいろいろ違っていましたが、これぞ「家庭の味」みんな違って、みんないい！のです♪

ところで、このパン用米粉を使ったこの「餃子の皮」食感がとっても「もちもち」してて大好評！

焼き餃子にも水餃子にも合うもちもち感が最高でした。

特に焼き餃子は、焼いたところがカリッとしてて香ばしいのと、他はしっとりもちもちしてて、今まで食べたことの無い美味しさだと話されている参加者の方もいらっしゃいました。

岩倉では、次回のイベントとして年明け以降に恒例の「味噌作り」も予定されています。

とってもおいしいと大人気のイベントですので、今回イベントに参加できなかった方も参加してみてくださいね。