８月３０日（月）に開催し、大人１８人・子ども３人の参加でした。
井ゲタ竹内さんの「もずく基金」の取り組みや、商品のお話、沖山理事の沖縄現地視察の報告を聞き、料理を作り試食しました。

　ちなみに料理は、お手軽もずくいなり・もずくとトマトの冷製スープ・もずくゆずシャーベット(柚子はないので、グレープフルーツで代用）【この３品は、井ゲタ竹内さんのホームページでレシピ紹介されています】

　もずくのドレッシングと、もずくピザも作りました。

もずくドレッシングはもともと味付けしてあるもずくと和えるだけ！もずくのトロミが何ともいえない感じです。１パック残ったときにお試しを。

＜もずくのドレッシング＞

（材料）

・味付け太もずく・・・１パック

・マヨネーズ・・・大さじ１

・すりごま（白）・・・大さじ１

・しょう油・・・小さじ１

（作り方）

①もずくの器の中でキッチンバサミでチョキチョキ.後は全ての材料を混ぜ合わせるだけ。

☆サラダにかけたり、茹でたほうれん草などにかけてもさっぱりして合いますよ。

＜もずくピザ＞

　食パンにもずくとチーズ、しらすをトッピング!　しょう油をまわしかけ、最後にのりをのせて・・・チン！焼いたら出来上がり♪

参加のみなさんからは、「もずく基金のことが、わかりました」「沖縄に行ってサンゴを見たい」「もずくの料理って、こんな幅広いなんて驚き」などの感想を頂きました。

井ゲタ竹内さんのホームページでは、このほかにも、もずくを使ったいろんな料理の紹介があります。是非、ご覧くださいね。